ワッフルは英語ではwaffle、オランダではwafel、
フランスではgaufreと呼ばれていて、
世界中に広がっている焼き菓子ですが、
特にベルギーのベルギーワッフルが有名です。

元々は古代ギリシャのパンが原型ですが、
宣教師によってヨーロッパ各地に伝わりました。

元々は、小麦粉、鶏卵、バター、牛乳、砂糖、イーストなどを混ぜ、
醗酵させて作った生地を、
格子模様などを刻んだ2枚の鉄板（ワッフル型）に挟んで焼き上げた洋菓子です。

各国に伝わってからは、スポンジケーキのようにふわふわしたもの、
パンのようにもちもちしたもの、ビスケットのようにカリッとしたものなど、
国によってばらばらですが、ジャムやホイップクリーム、
メープルシロップなどをつけたり、フルーツを添えて食べますが、
アメリカでは間食として食べるほか、朝食にもなっています。。

日本では、スポンジ生地に、カスタードクリームなどをのせ、
2つ折りにしたものやサンドイッチ状にしたものもワッフルと呼びます。

ワッフル

ホワイトショコラワッフル

スイーツ

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